Grilled Clams Casino

Clams Casino-ni dip shaklida qilishning kaliti, albatta, mollyuskalardir. Va agar xohlasangiz, yangi mollyuskalardan foydalanishingiz mumkin bo’lsa-da, konservalangan, maydalangan mollyuskalar men uchun eng mosdir. Nafaqat arzonroq, olish osonroq, vaqtni tejash uchun oldindan pishiriladi va maydalanadi, balki ular yangi mollyuskalarning ta’mi uchun ham hayratlanarli darajada yaxshi yordamchi hisoblanadi.

• Sariq piyoz, italyan non bo’laklari, parmesan va mozzarella bilan bu har doim mashhur bo’ladi!
• Bu sof ishonch va bu boshqalarni yaxshi his qiladi.
• Bu mollyuskali chowder an’anaviy Manila mollyuskalari va piyozlarini Tinch okeani mollyuskalari va sariyog ‘pırasalari foydasiga chiqarib tashlaydi.
• Biroq,  Men bu suvni to’kib, yana bir soat davomida ikkinchi marta tozalashni yaxshi ko’raman.

Molyuskalarni sindirish oson emas — bu kichkina mollyuska chig’anoqlari juda mahkam yopilgan va mollyuska pichog’ini qazish va ochish uchun chinakam noziklik talab etiladi. Buning o’rniga, ularni (yoki Cherrystone yoki Littleneck) dengiz mahsulotlari peshtaxtangizdan oldindan o’ralgan holda sotib oling va ulardan pishirish va xizmat qilish uchun pastki qobiqlarni yig’ishlarini so’rang. 30 daqiqadan so’ng, qum ko’tarilishiga yo’l qo’ymaslik uchun ularni suvdan ehtiyotkorlik bilan ko’taring. Broylerni oldindan qizdiring va mollyuskalarni pishirish varag’iga yoying. Qisqichbaqalarni taxminan besh daqiqa yoki qobig’i ochilguncha qovuring.

Retsept bo’yicha maslahatlar

Kichikroq giloslarni xom holda yarim qobig’ida berish mumkin, kattaroqlarini esa bug’da pishirish, qovurish va panjara qilish uchun saqlash kerak. Shuningdek, siz Nyu-England mollyuska chowderida, mollyuskali kazino yoki makaronda gilos toshlarini topishingiz mumkin. Agar ilhom izlayotgan bo‘lsangiz, mollyuska va yashil zaytunli spagettini tavsiya qilishimizga ijozat bering, oddiy, lekin qayta-qayta tayyorlaydigan mazali taom mostbet uz.

• Ular qimorxona va istiridye Rokfeller uchun maxsus plastinalar yasaydilar, ular qobiqlarni joyida ushlab turadigan taassurotlarga ega.
• ASAP hamma tomonidan e’lon qilindi va u Vince Staples kabi repperlar bilan ishlashni davom ettirdi, Yung Lean, The Weeknd, Mac Miller, ASAP Mob, Schoolboy Q, Lil Piep, Kelela, FKA twigs va Denni Braun.
• Mana shu narsa mening yuragimni urib turadi va bu loyihadagi barcha zarbalarim shu erdan kelgan. .
• Kichikroq gilosning yarmini xom holda berish mumkin, kattaroqlarini esa bug’da pishirish, qovurish va grilda pishirish uchun ajratilishi kerak.
• Yozib olish kerak bo’lgan midiyalardan tashqari. dengiz o’tlari “soqol”.
• Mollyus kazinolari uchun retseptlar ularga xizmat ko’rsatadigan restoranlar kabi xilma-xildir.

Oxirgi 20 yilni men Atlantika okeanining o‘rtalaridagi restoranlarda oshpaz sifatida dengiz mahsulotlari va bifteklardan tortib, klassik pab taomlarigacha pishirganman. Endi men bu retseptlarning barchasini olib, ularga kam uglevod/Keto facelift beraman. Umid qilamanki, siz lazzatli mazali taomlarni yaxshi ko’rasiz, chunki bu erda siz topadigan yagona retseptdir. To’xtaganingiz uchun tashakkur va eng so’nggi retseptlarni olishingiz uchun pochta ro’yxatiga obuna bo’lishni unutmang. Qisqichbaqasimonlarga sovuq suv ostida ozgina skrab surting va yaxshilab yuvib tashlang.

Qanday qilib mollyuska uchun sousni tayyorlash mumkin

Keyin, aralashmaning oxirgi qaynatilganda qurib qolmasligi uchun ustiga bir oz sariyog ‘qo’shing. Shu bilan birga, pechka ustidagi o’rta kattalikdagi skovorodkani qizdiring va pastırma bo’laklarini pishiring. Go’sht qizarib keta boshlagach, to’g’ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni soling, aralash pishayotganda yopishib qolmasligi uchun aralashtiring.

• Clams Casino estetikasining mohiyati Samuel T. Herring of Future Islands ishtirokidagi “O’pishdagi arvoh”da to’g’ri nomlangan.
• Bu har qanday qum yoki qumni olib tashlashga yordam beradi. mollyuskalardan.
• O’shandan beri biz uni o’ndan ortiq marta tayyorlaganmiz.
• Keyin, toza mollyuskalarni pishirish varag’iga o’tkazing (u broyler uchun xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling) va pech qizigandan keyin uni tokchaga qo’ying.

Agar siz mollyuskalaringizni pishirishga va qovurishga qaror qilsangiz, qovurayotganda shisha idishlardan foydalanmang. Non pishirish idishida “pech uchun xavfsiz” yoki “issiqlikka chidamli” deb yozilgan bo‘lsa ham, ehtiyot bo‘ling. Shisha portlashi mumkin va hech kim bu tartibsizlikni tozalashni xohlamaydi. Agar sizda pelletli panjara bo’lmasa, ularni o’zingizning qo’lingizda pishirishingiz mumkin. Ammo, menimcha, retseptni o’ziga xos va maqtanishga arziydigan qilib qo’yadigan tutunli ta’mga ega bo’lmaysiz.

Non bo’laklari aralashmasini tayyorlang va tayyorlangan mollyuskalarni to’ldiring

Clams Casino kichik bo’yinli mollyuskalardan, xususan Mercenaria mercenaria turidan foydalanadi. Ularni Tinch okeanining kichik bo’yinli mollyuska (Leukoma staminea) bilan aralashtirib yubormaslik kerak, ammo ikkala nav ham bu taom uchun juda yaxshi ishlaydi. RecipesChoice har doim butun dunyo bo’ylab yangi hamkorlarni kutib oladi.

• Skovorodkada ozgina zaytun moyi qo’shing va cho’chqa go’shti bo’laklarini o’rtacha olovda pishiring.
• Clams kazinosi Jeyms Bond chayqalmagan, aralashtirilmagan martini aroqini ho’playotganda chayqaladigan narsaga o’xshaydi.
• Bug’langandan so’ng mollyuskalar issiq suv bilan (tozalash uchun) beriladi va tiniq sariyog ‘(cho’ktirish uchun).
• Bu tayyorlash usuli butun mollyuskani maydalash, chuqurlashtirish va qovurishni o’z ichiga oladi.

Qisqichbaqa panjalarini yeyish mumkin va go’sht bilan to’la. Darhaqiqat, tirnoq go’shti Qisqichbaqaning eng mazali qismidir. Xom mollyuskalarni siqib qo’yish o’rniga (bu xavfli emas, balki qiyinchilik tug’dirishi mumkin) men mollyuskalarni ochish uchun bug’layman.

Sho’rva uchun eng zo’r mollyuskani kashf eting: mukammal ingredient bilan retseptlaringizni yaxshilang!

Rokki rekord kelishuvga erishmasdan oldin Rihannani o’ziga jalb qila oladigan ishonchga ega edi va menimcha, bu aura musiqada namoyon bo’ladi. Bu partiyaning yuragi bo’lgan do’st bilan vaqt o’tkazishga o’xshaydi. Bu sof ishonch va bu boshqa odamlarni yaxshi his qiladi. [LIVE.LOVE.A$AP ga qayta tashrif buyurganimda] men tushungan eng katta narsalardan biri bu Prodigy mening o’sib ulg’ayganimga qanchalik katta ta’sir qilgani edi. “Firestarter” kabi qo’shiqlar mening zarbalarimga ta’sir qildi. Ularning izlari juda jasur va eksperimental bo’lganingiz uchun sizni e’tiborga olishga majbur qildi.

• Clams Casino uchun maxsus retsept qo’shimcha lazzat uchun aralashmaga pishloq qo’shadi.
• Boshlaganlar uchun bu bir dyuymli, yurak shaklidagi mollyuskalar juda mazali.
• Ya’ni, ular shubhasiz shirin, bir oz sho’r ta’mga ega.
• Ammo biz bu yerda ularning chalkash nomenklaturasidan ko’ra mollyuskalarni iste’mol qilish haqida ko’proq gaplashmoqchimiz.
• Bu yangi tutilgan mollyuskalar uchun muhimroqdir, lekin biz bu jarayondan hatto do’kondagi mollyuskalar bilan ham foydalanamiz.

Ammo, men bildimki, mollyuskalarni atigi bir daqiqa bug’lash siqilish zaruratini yo’q qiladi. Keyin tepalarni burab, pastki yarmini zo’rg’a pishirilgan mollyuska bilan saqlang. Bekon aralashmasini mollyuskalar ustiga to’kib tashlang, bir tekis taqsimlang.

Professional oshpaz oq nonni 6 ta taomga 12 dollardan kam narxga aylantirdi

Umuman olganda, quyuqroq rangdagi qobiqlar engilroqlarga qaraganda ko’proq ta’mga ega. Bu mollyuskalar, shuningdek, bug’li pishirgichlar deb ataladi, bu ideal tayyorlash texnikasiga ishora qiladi. Quahoglar o’z nomini poquauhockdan oladi, Narragansett so’zi mollyuska uchun. U Shimoliy Amerikaning sharqiy sohilida (aniqrogʻi, Yangi Shotlandiyadan Floridagacha) joylashgan.

Qisqichbaqasimon pishiriqlar, mayin sho’ng’in va mayin mollyuskalarning kombinatsiyasi har bir mollyuska ishqibozlariga (hatto ba’zilari odatda bo’lmagan) yoqadigan ajoyib ziyofat taomini yaratadi. Qisqichbaqalarni yig’ish uchun mollyuska (duh) bo’lmagan qobiqning yarmini olib tashlang va so’ng tepaga soling. Shu nuqtada, agar siz ularni darhol iste’mol qilmoqchi bo’lsangiz, ularni broyler ostiga qo’yishingiz mumkin yoki 24 soatgacha yopishingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Ovqatlanishga tayyor bo’lganingizda, ularni go’zal, jigarrang va qizdirilguncha qovuring. Ularga bir siqilgan limon qo‘shing va jannatda bo‘lishga tayyor bo‘ling.

Bu erda eng yaxshi tomoni shundaki, sariyog’ mollyuskalarni havodan himoya qiladi va ularni to’liq va nam saqlaydi. Natijada, siz retseptni 8-bosqichgacha tayyorlashingiz mumkin, so’ngra mollyuskalarni bir kecha-kunduzgacha sovutib qo’yishingiz mumkin va ular siz ularga xizmat qilmoqchi bo’lganingizda silkitishga tayyor bo’ladi. Ushbu klassik mollyuskali taomni tanlaganimiz ta’mga boy va uni oldindan osonlikcha tayyorlash mumkin. 1822 yilda ochilgan Nyu-York shahridagi Fulton baliq bozori Qo’shma Shtatlardagi eng qadimgi baliq bozorlaridan biridir.

Clams kazinosi – bu Rod-Aylenddan kelib chiqqan klassik Nyu-England taomidir, albatta kazinoda, shuning uchun uning aqlli o’ylangan nomi. Ingredientlar juda xilma-xil bo’lsa-da, eng keng tarqalgan va ifodalovchi xususiyatlar shundaki, mollyuskalar cho’chqa go’shti bo’lgan non bo’laklari aralashmasi bilan to’ldirilgan yarim qobiqda pishiriladi. Bu ajoyib ishtaha bo‘lib, uni oldindan tayyorlab, tez pishirish uchun muzlatgichda saqlash ham mumkin. Biroq, oziq-ovqat dunyosi tez globallashsa ham, mollyuskalar mintaqaviy bo’lib qolmoqda. Bu yerda, Amerika Qo’shma Shtatlarida, G’arbiy sohilda, Manila mollyuskalari ustunlik qiladi, geoduck va ustara mollyuskalari esa sudda. Albatta, Shimoli-Sharqiy (va ba’zi fikrlar) ba’zi hududlarida bu yumshoq qobiqli mollyuskalar bo’lib, ularni bug’da pishirilgan sariyog ‘bilan pishirilsin yoki qovurilgan, to’la qorin va boshqalar.

Kichik bo’yinbog’lar

Agar sizga Atlantika pichog’i mollyuskalarini olish baxtiga muyassar bo’lsangiz (va ularni tozalash uchun kuch sarflashga tayyor bo’lsangiz), bu mazali xilma-xillikni ta’kidlaydigan retseptlarni topishda qiynalmaysiz. Misol uchun, siz sarimsoq yog’li jiletlarni sinab ko’rishingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun mollyuskalarni o’simlik yog’ida sote qiling, so’ngra sarimsoq sousini to’kib tashlang. Vetnamlardan ilhomlantirilgan bu noyob mollyuska navini tatib ko’rish uchun baliq sousi, bosh piyoz yog’i va maydalangan yeryong’oq bilan xizmat qiling. Qisqichbaqasimonlarni chig’anoq qobig’iga tosh bilan pishiriladigan idishga joylashtiring
tuz, shuning uchun ular barqaror va toshmaydi. Qolgan parmesan pishloqini qo’shing (va ha,
tartibsizlik qilib, tosh tuziga bir dasta to’kib tashlaysiz).

Umumiy qoidaga ko’ra, quahoglar mahkam yopilgan qobiqlarga ega va bir nechta ranglarda (oq, krem, jigarrang va kulrang) mavjud. Ular, shuningdek, konsentrik o’sish halqalariga ega, bu xususiyat ularning yoshini aniqlash uchun ishlatiladi. Agar siz okean yaqinida o’sgan bo’lsangiz, unda sizda bu mazali mollyuskalarni yeyish haqida yaxshi xotiralar bo’lishi mumkin. O’ng tomonda siz Clams Casino-ni ko’rasiz, chunki ular endigina chiqdi
pechda, pishirish tepsisi va tosh tuzi to’shagida.

Dunyo bo’ylab minglab turli xil mollyuskalar mavjud, ularning deyarli barchasini kimdir biror joyda yeydi, ammo mana siz AQShda nima topasiz. Clams Casino Nyu-Englandda paydo bo’lgan va u erda bugungi kunda mashhur ishtahani qo’llab-quvvatlaydi. U Rod-Aylenddagi Narragansett Pier kazinosida mehmonlariga nafis ishtaha berishni istagan Julius Keller tomonidan yaratilgan deb ishoniladi.